又到青瓜大量上市的时候了。很多人自己种青瓜想腌制，但是不知道腌制的方法青瓜不知道怎么腌制。我写下最简单的腌制方法青瓜告诉你/[
最简单的酸洗青瓜方法
酸洗青瓜方法1
1.腌制青瓜时，需要准备青瓜 5kg，生姜1kg，盐1kg，白糖和酱油1kg，味精50g。
2.将准备好的青瓜用清水冲洗干净，切成手指粗的长条，用盐腌两天，腌好后取出，捞出沥干水分，然后阴干一天。姜蒜全部切片，锅中烧开酱油降温。
3.将切好的姜蒜放入青瓜中，将白糖、食用盐、味精混合在酱油中，倒入青瓜中腌制。
酸洗青瓜方法2
1.腌制青瓜时，需要准备青瓜 2kg，辣椒 500mg，食用盐700g，大蒜三到四头，醋1,500g，味精适量，糖50g，胡椒粉50g。
2.洗净青瓜切成条状，加盐腌制一天。卤制时，在上面压一个重物，尽量用青瓜来卤制水。腌好后，切丝辣椒，姜切片，醋放入锅中，加盐、白糖、味精，煮沸。
3.将切好的蒜和姜放入黄瓜中，倒入煮好的汁，拌匀，密封腌制，三天后品尝。卤制后，青瓜又酸又好吃，特别好吃。
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