芝麻油，又称麻油，是一种风味独特、营养价值高的食用油。它是从芝麻的成熟种子中提纯出来的植物油，可以用来做凉菜，也可以做各种菜肴。下面具体介绍一下芝麻油的功效和作用。可以重点说一下，同时让大家知道芝麻油的禁忌是什么。
芝麻油 1的功效和作用。补充矿物质
芝麻油是一种营养价值很高的食用油。它能给身体补充丰富的矿物质，如钙、磷、铁、镁等。这些物质能促进人体发育，预防骨质疏松和骨关节疾病，还能促进智力发育，对维持人脑功能的稳定大有裨益。
2、延缓衰老
吃芝麻油的人可以吸收丰富的维生素E和大量的黄酮类氯化合物。这些物质可以清除人体内的自由基，防止人体内的氧化反应。它们能改善人体多个器官的功能，延缓人体衰老。经常食用芝麻油也能延年益寿。
3.高血压的预防
人们还可以通过服用芝麻油来预防高血压，因为芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸，可以加速体内脂肪酸的代谢，使人体血压保持在正常状态。此外，人们还可以通过服用芝麻油来降低血液粘度，提高血小板活性，从而降低高脂血症的发病率，预防血栓形成。
4.预防动脉硬化。
人们多吃芝麻油可以预防慢性的发生，因为它所含的不饱和脂肪酸可以加速人体血液中脂肪酸的代谢，清理血管壁上堆积的毒素，净化血液，降低血管压力，防止血管老化和僵硬，显著降低动脉硬化的发生率。
禁忌吃芝麻油 芝麻油有营养，能保护身体，但有明显的润肠作用。患有腹泻或生活中经常腹泻的人，禁止吃芝麻油，否则会加重病情，不利于恢复。
让大家知道芝麻油的功效和作用，可以让大家知道吃芝麻油对身体的好处，同时让大家知道吃芝麻油的禁忌。以后吃芝麻油就可以完美避免，避免吃了之后对身体的不良影响。
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