清水蟹在生活中特别受欢迎，是很多人喜爱的食物。它的主料是新鲜大螃蟹，所以每年螃蟹上市的时候，很多喜欢吃清水螃蟹的人都想买新鲜螃蟹自己做，但是不知道怎么做最好吃的清水螃蟹，所以边肖整理了他的做法教程。
清水蟹怎么做才好吃？
1.清水蟹想要好吃，选料很重要。但是在水产市场，买蟹的时候一定要买那些生命力旺盛的新鲜蟹，而且蟹的大小要均匀，不能太大也不能太小。
2.买回来的新鲜蟹要仔细洗干净，把他身体里的脏东西和表面的泥沙都洗干净，才好吃。另外，做清水蟹的时候，不仅要用清水，还要加入必要的香料，这也是以后做清水蟹特别好吃的关键。
清水蟹练习步骤教程
1.做清水蟹，要准备新鲜四只大螃蟹，适量的食用盐和料酒，以及一些葱、姜、糖，另外还要准备辣椒和蒜、酱油和鸡精。将准备好的新鲜螃蟹在清水中保持几个小时，然后用刷子清洗干净。
2.把洋葱做成春节。生姜洗净后切成姜片，放入锅中。锅中放入适量的水，然后放入洗净的螃蟹，加入少量料酒，大火烧开，中火煮8到10分钟。关火后，让螃蟹在水中窒息1至2分钟。
3.在煮螃蟹的过程中，将准备好的盐、糖、鸡精、胡椒、姜末、蒜末和其他配料混合在一起，制成蘸料。等锅里的螃蟹熟了，拿出来放在盘子里。把蟹肉拿出来直接带馅吃。味道特别好。
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