山胡椒油为淡黄色透明液体，具有强烈的刺激性气味，可用于调味和直接外用，营养丰富，保健效果极佳，经常使用可增进人体健康。那么山胡椒油具体有哪些作用呢？接下来，我就和大家一起了解一下。
山胡椒油的功效和作用
1.去腥增香
山胡椒油可以作为人们的调味油，特别是在烹饪一些肉类食材或者海峡石的时候，可以加入适量的山胡椒油，会让这些食材有一种淡淡的柠檬香气，让它们的腥气淡了很多，会让做出来的菜变得美味诱人。
2.防腐蚀
山胡椒油也有明显的防腐作用。人们在保存肉类食材时可以添加适量的山胡椒油，可以在肉类食材表面形成一层保护膜，防止细菌和病毒滋生，防止肉类食材腐烂变质。把涂了山胡椒油的肉类食材放在冰箱里可以防止变质，再拿出来吃。
3、活血止痛
山胡椒油不仅可以人吃，还可以直接外用。可以促进血液循环，缓解疼痛。当人因气血凝滞而出现关节疼痛或四肢麻木时，可涂抹适量的山胡椒油。涂上后，配合适当的按摩，可以减轻疼痛症状。此外，人们在风湿骨痛、关节发炎时，可以涂抹适量的山胡椒油。
4、祛寒活血
山胡椒油还是一种温热的食用油。人们使用后，可以加速身体的血液循环，增强身体的抗寒能力。对气血不畅引起的人体畏寒、手脚冰凉、四肢麻木疼痛有很好的治疗作用。理气止痛、消食化积也是山胡椒油的重要作用，山胡椒油能促进消化液的分泌，祛除胃中寒气，加速胃肠蠕动，消除积食，能明显改善人体胃的消化功能。
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