用芡实煮粥，一次放10克左右。芡实可以作为保健食品每天食用，但是因为芡实含有较多的淀粉，很难消化。吃太多芡实粥可能会引起肠胃不适。煮芡实粥时，如果老的芡实粥需要提前泡一夜，煮前用开水焯一下，嫩的芡实粥泡1小时左右再煮。
一人放几粒芡实-1粒粥——芡实一次放10克粥即可，不宜放太多。芡实的吃法有很多。可以生吃，也可以炒着吃，也可以把炒好的芡实磨成粉，用开水冲服。不过，最好的吃法还是和其他食材一起炖比较好。因为芡实含淀粉较多，质地较硬，煮粥比较困难，所以用芡实煮粥一般需要1小时左右。
煮芡实粥之前，需要先泡芡实。芡实可以分为老的和嫩的。老的芡实需要提前泡一夜，然后用开水焯一下，而嫩的芡实只需要泡一个小时左右。如果想在短时间内煮出芡实粥，可以用高压锅炖，也可以将半熟的芡实磨成糊状再煮，这样不仅可以缩短时间，还能更好的吸收。
煮粥的芡实注意事项
1.芡实含淀粉较多，不易消化。煮粥的时候，不要放太多。过量食用芡实粥可能会引起肠胃不适。
2.煮芡实粥的时候，因为芡实比煮熟难，可以先放芡实煮，其他容易煮的食材放在后面再加，防止煮太久影响口感。
3.煮芡实粥之前，芡实需要提前泡好，这样煮熟就容易了。一般老的芡实提前一晚泡，嫩的芡实可以提前一小时泡。
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