香菜大家都很熟悉，知道它是生活中最常见的绿色蔬菜，也是最喜欢的调味品。煮汤或凉拌时，喜欢加入适量的香菜调味，可以起到提味增香的重要作用。另外，香菜还可以做汤喝。
香菜汤的功效与作用
1.补充维生素c。
通常，人们可以通过用香菜煲汤来吸收丰富的维生素C，这是一种对人体起着至关重要作用的营养物质。可以预防坏血病，促进人体内免疫细胞的再生，对增强人体免疫力大有裨益。此外，还能防止色素沉着，明显淡化面部色斑。
2.保护你的眼睛
香菜汤不仅味道鲜美，还可以保护人类眼睛，因为香菜汤含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以预防视网膜病变和视力下降，对改善眼睛功能大有裨益。另外香菜汤里的胡萝卜素可以维持/[
3、祛风散寒缓解感冒
香菜汤的保健作用极佳。能祛风散寒，还能缓解人类感冒症状。在流感高发的季节，人们感冒时，可以直接用香菜煲汤，既能解表散寒，又能使人类。
4.高血压的预防
香菜煎剂还可以预防人类高血压。富含微量元素钾，能促进钠代谢，加速人体血液循环，保持人类血压稳定正常。香菜汤中所含的挥发油和一些微量元素还能促进人体血液循环。特别适合寒性体质的人。他们吃了之后，可以增强抗寒能力，缓解人类手脚冰凉的不良症状。
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