鸡胗，也叫鸡盒子，是很多人喜欢吃的一种肉类食材。它是家禽鸡体内的特殊内脏，肉质鲜嫩，但处理起来比较麻烦。鸡胗经过加工后，可以做成干锅鸡胗或麻辣炒鸡胗给人们食用，对人体健康有益，但鸡胗也有两面性，人们吃多了也会有一些坏处。
吃鸡胗的利与弊
1.补充能量
通常情况下，人们在吃鸡蛋时可以吸收大量的热量、碳水化合物和脂肪蛋白质，这些不仅被人体吸收，而且可以在未来迅速转化为能量，以满足人体正常代谢的能量需求，加速身体恢复，缓解身体疲劳。
2.促进消化
鸡胗中还有一些天然活性成分，对人体肠胃有明显的调理作用，不仅能促进肠胃蠕动，还能加速肠胃消化液的分泌，对改善肠胃消化功能大有裨益。通常，当人们消化不良，食欲不振，腹胀，食欲不振时，多吃鸡胗对他们的恢复有好处。
3.减轻食物堆积
鸡胗不仅能为人体补充丰富的营养，还具有一定的药用功效。人在有食积时可以直接服用鸡胗，最好与麦芽和青皮及山楂等食物一起食用，这样可以快速缓解食积症状，使腹痛症状尽快消失。
吃鸡胗的坏处
1.新鲜鸡胗煮熟后对人体健康没有危害，但是如果买了不是新鲜的鸡胗经常吃，就会对人体健康造成很大的危害，因为不是新鲜的鸡蛋会滋生很多病菌，这些病菌也会在人吃了以后进入人体，危害人体的很多器官。
2.时至今日，它仍然是一种高胆固醇的食物。通常人吃了之后会吸收过多的胆固醇，它会在体内堆积胆固醇。时间长了会引起高血脂，严重时会诱发动脉硬化和冠心病，对人体心血管健康非常不利。
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