蓝莓酱是市场上最畅销的果酱。它是以天然蓝莓为主要原料，加入柠檬汁、糖等配料，研磨而成的浓稠糊状物。这种食品保留了蓝莓中的大部分营养成分，具有极佳的养生功效。蓝莓酱有哪些具体功效？蓝莓酱平时怎么吃？
蓝莓酱的功效与作用
1、大脑益智
健脑益智是蓝莓酱的重要功能之一。还含有花青素和酚类物质，能直接作用于人的大脑，促进大脑发育，防止大脑衰老，提高记忆力。平时多吃蓝莓酱，可以明显改善大脑功能，增加人体各器官工作时的协调能力。
2.保护你的眼睛
保护眼睛也是蓝莓酱的重要作用之一，因为蓝莓酱含有大量的花青素、维生素C和胡萝卜素。这些营养成分被人体吸收后，对眼睛大有裨益。不仅能缓解眼睛疲劳，还能促进眼睛功能的恢复。经常食用可以缓解眼睛疲劳，防止视力下降，提高人的视力。
蓝莓酱怎么吃
1、用面包
生活中蓝莓酱有很多不同的吃法。平时他可以直接吃，也可以配面包吃。通常，人们吃全麦切片面包时，可以直接在面包片表面涂抹蓝莓酱，然后和面包一起吃，味道特别好。
2，带山药
蓝莓和山药也是理想的搭档。通常可以把山药切成块，然后洗干净蒸熟，去皮，放在盘子里，然后把蓝莓酱放在小碗里，吃山药的时候直接蘸着吃。也可以将煮好的山药去皮，磨成山药泥，装盘，浇上蓝莓酱。制备的蓝莓山药特别适合儿童和老人食用。
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