白芝麻和黑芝麻外形相同，但外观颜色为黑白。很多时候在大多数人眼里都是一样的成分，没有区别。但是详细了解之后你会发现白芝麻和黑芝麻还是有一些区别的。有兴趣的话可以和我一起去看看有什么不同。
白芝麻和黑芝麻的区别
1.颜色
白芝麻和黑芝麻最明显的区别在于颜色。白芝麻的外观多为乳白色或淡黄色，而黑芝麻的外观为深紫色，接近黑色。两者都来自植物。大麻是植物大麻的种子，但它们是芝麻家族的两个不同品种。
2.功效
白芝麻和黑芝麻在功效上也有明显的区别。虽然含有非常相似的营养成分，黑芝麻含有大量的花青素，但是这种物质在白芝麻中的含量相对较少，花青素是维持人体健康的重要存在。它不仅能增强人体抗癌能力，还能提高人体抗氧化能力，预防多种疾病，延缓人体衰老。
3.饮食疗法
白芝麻和黑芝麻在食疗功效上也有明显的区别。通常，人们吃白芝麻只能吸收丰富的营养，而不能起到任何明显的保健作用。但人在食用黑芝麻后，不仅能吸收丰富的营养，还能起到明显的食疗作用。能滋补肝肾，还能生津，对人体肝肾不足、早白有很好的预防作用。
4.怎么吃
白芝麻和黑芝麻在吃法上有些区别。日常生活中有很多白芝麻，用来做各种食物。比如芝麻球，都是用白芝麻做的好吃的食物，而黑芝麻往往被加工成各种营养品，比如现在市面上流行的黑芝麻酱。
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