黑胡椒和花椒是生活中常见的调料。他们在名字和外貌上非常相似，但是如果你仔细了解他们，你会发现黑胡椒和花椒有很多不同之处。如果你想知道它们之间的区别，可以参考下面的具体介绍，同时你也会对黑胡椒的功效和作用有更多的了解。
黑胡椒和花椒有什么区别？1、黑胡椒和花椒都是胡椒科的植物，其果实可以作为香料。但黑胡椒原产于华南，印度是一种适合生长在热带地区的植物，而花椒是一种落叶灌木或小乔木，产于中国的四川、云南、贵州等地。
2.黑胡椒的果实成熟后会变成黑红色，晒干后可以做成黑胡椒粉。是烹饪西餐的重要香料，而花椒熟了会变成暗红色。它的种皮可以作为香料食用，而它的果仁可以用来榨油。从中提取的植物油可以食用，也可以外用。可为人体补充营养，也可直接外用。具有消肿、止痛、活血等多种功效。
黑胡椒 1的功效和作用。健胃
促进消化，改善人体肠胃的消化功能是黑胡椒的重要作用之一，因为黑胡椒富含胡椒碱和芳香油，还含有一些粗蛋白质。用它腌制或烹饪食物，可以去除食物的腥味，缓解油腻。人们食用这类食物后，还能促进消化液的分泌，加速胃对食物的消化吸收。
2.解毒防腐
黑胡椒还具有很强的解毒能力，因为它所含的胡椒碱可以分解人体内的各种毒素。通常人食物中毒或者吃鱼虾中毒可以直接服用黑胡椒。能尽快解毒，减少中毒后的恶心呕吐。另外，黑胡椒有明显的防腐作用，平时用来腌制肉类食材，可以防止肉类食材腐烂变质。
今天我们就重点讲一下黑胡椒和花椒的区别，这样就可以知道两者的区别是什么了。另外，我们也会对黑胡椒的功效和作用有更深入的了解。掌握了这些知识，我们在以后的生活中就能正确的食用，使其起到良好的养生作用。
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