每年秋天山楂大量上市的时候，很多人都喜欢买新鲜 山楂，切成片，晒干，保存。冬天煮粥或者炖肉的时候，他们会加一些干山楂，有的人甚至喜欢用干山楂泡水喝。为什么有人喜欢吃干山楂？
干山楂的功效和作用
1.抗癌抗衰老
通常人们食用干山楂后，可以吸收黄酮类化合物和大量的维生素C胡萝卜素，可以抑制人体内自由基的生成，防止人体内致癌物质亚硝酸铵的生成。它们可以增强人体自身的抗病能力，延缓机体衰老，预防癌症的发生。
2.促进子宫收缩
Dry 山楂对女性子宫有明显的刺激作用。平时，女性可以通过在水中浸泡干山楂来加速子宫收缩。对于那些面临分娩的女性来说，及时用清水泡干山楂可以起到一定的促生作用。另外，产后女性用干山楂泡水喝，也能促进产后子宫恢复。
3、开胃消食
刺激食欲，促进消化，可以提高人体的消化功能，这也是干山楂的重要作用之一，因为干山楂含有大量的山楂酸和果酸。这些物质进入人体后，可以加速人体内脂肪和蛋白质的分解代谢，有利于食物中营养物质的吸收和利用。另外，人吃山楂还可以促进胃酸的分泌，使人有食欲。通常人食欲不振的时候，吃点干涩山楂症状就能好起来。
4.活血化瘀
干山楂不仅可以作为保健食品，还可以入药。本食品入药后，具有活血化瘀、行气止痛的重要作用。女性如果产后恶露不绝或瘀血腹痛，可以使用适量的干山楂，可以使体内的血液尽快排出，使女性的身体尽快恢复正常。
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