水茴香是生活中常见的绿色蔬菜。是人们制作各种馅料的常用原料。这种蔬菜香味浓郁，味道鲜嫩，营养丰富。人们食用后，可以理气止痛，健胃。它有很多功能。一会我带你去了解一下，同时让你多了解一下它的吃法。
水的功能和功效茴香
1.保护肝脏
水茴香一定不含丰富的植物蛋白和维生素，还含有一些天然药物成分，对人体肝脏有明显的保护作用。特别是它所含的挥发油，能促进肝细胞的再生，提高肝脏的解毒功能，减少药物和细菌对人体肝脏的伤害。经常喝水茴香可以保护肝脏免受肝病的侵害。
2.促进性激素的分泌
水茴香也含有一些茴香大脑和聚合物。这些物质可以调节内分泌，促进体内性激素的分泌。它能改善女性乳腺、输卵管、子宫和卵巢的功能，男性使用这种食物后能促进精子再生，防止性功能障碍。
3、抗菌消炎
水茴香还含有多种天然抗菌成分，对人体内的大肠杆菌、痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌有明显的抑制和杀灭作用，能阻止这些细菌在人体内滋生，还能预防多种细菌性疾病的发生。另外，当人出现细菌性腹泻、肠炎时，及时补充一些水分，可以尽快止泻，使人的肠道功能恢复正常。
水怎么吃茴香
水茴香洗完后剁碎，加点鸡蛋，虾皮或者拌瘦肉做成包子或者饺子，都特别好吃。水茴香也可以用来做煎饼。做煎饼的时候要洗净切碎，加入适量的五香粉和少量的食用盐，腌制十分钟，然后加入两个鸡蛋和适量的水，拌匀，加入适量的面粉做成面糊，放在平锅里煎成饼，煎到两面金黄，然后出锅。
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