将2g酵母用少许温水融化，倒入200g面粉中。在面粉中搅拌少许加水，揉成球状，让其发酵。红枣洗净后切成小块，揉成面团。用保鲜膜将面团盖上，发酵30分钟。将面团分成5小块，醒发10分钟。冷水蒸馒头，大火蒸15分钟。
红枣馒头做法
红枣馒头准备材料:面粉200g，酵母2g，猪油1茶匙，红枣8块。
1.先将2g酵母用少量水煮沸，将面粉、酵母、猪油倒入碗中，慢慢揉成面团。
2、红枣去核后，切成小块，揉成面团。
3.醒酒发酵30分钟。用保鲜膜覆盖。
4.冷水蒸，醒发10分钟，开大火15分钟蒸。之后不要马上开盖，可以焖2分钟再出锅。
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