将2g酵母用少许温水融化,倒入200g面粉中。在面粉中搅拌少许加水,揉成球状,让其发酵。红枣洗净后切成小块,揉成面团。用保鲜膜将面团盖上,发酵30分钟。将面团分成5小块,醒发10分钟。冷水蒸馒头,大火蒸15分钟。
红枣馒头做法 红枣馒头准备材料:面粉200g,酵母2g,猪油1茶匙,红枣8块。
1.先将2g酵母用少量水煮沸,将面粉、酵母、猪油倒入碗中,慢慢揉成面团。
2、红枣去核后,切成小块,揉成面团。
3.醒酒发酵30分钟。用保鲜膜覆盖。
4.冷水蒸,醒发10分钟,开大火15分钟蒸。之后不要马上开盖,可以焖2分钟再出锅。
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