茶是生活中人们喜爱的饮料，但是茶的冲泡方法有很多种。除了热泡、煮，还可以做成冷萃茶或冷泡茶工喝。那么凉拌绿茶和凉茶制作有什么区别呢？接下来我给大家介绍一下这个问题，同时给大家展示一下凉茶的特点。
冷萃茶和冷茶的区别。冷萃茶和凉茶没有明显区别。只是同一种茶的不同叫法罢了。都是以冷水或冰水为主要原料，加入适量的茶叶。密封浸泡得到的茶汤，是把茶叶中的物质慢慢提取出来的一种饮茶方式。它们特别适合在炎热的夏天饮用。
凉茶的特点1。口味好
凉茶的味道特别好。凉茶经过浸泡后具有天然的甜味，可以使茶叶中的氨基酸分子在冷水中尽快脱落。而茶叶中的苦味单宁酸和咖啡因因为温度达不到只能留在茶叶中，也就是说凉茶泡后的味道比热茶更甜。
2.方法简单。
冲泡方法简单也是凉茶制作的一个重要特点，因为制茶很多时候讲究茶艺和氛围。如果没有高超的茶艺，很难做出美味的茶汤，但凉茶制作并没有那么讲究。这是一种方便的喝茶方式。你只需要在茶具中放入适量的茶叶，加入纯净水或矿泉水密封浸泡，就能得到美味的茶汤。
3、浸泡时间长
茶叶用热水冲泡会有明显的苦味，冲泡三四次后茶香会消退，但凉茶叶浸泡时间比较长，可以缓慢释放茶叶中的单宁和咖啡因。一次放入的茶叶可以反复冲泡，放入后在纯净水中的浸泡时间可长达10小时。只有长时间浸泡的冷茶叶才会有茶汤的甘甜诱人的味道。
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