野生苦豆子是一种绿色蔬菜，味道特别苦。它性寒，能清热解毒，还能防止上火，能为人体补充各种营养。另外，这种植物的全草也可以入药，药用价值特别高。下面详细介绍一下它的功效和药用价值，喜欢吃野生苦豆子的人可以认真了解一下。
野生苦豆子的功效与作用
1、提高人的素质
野生苦豆子是一种营养丰富的绿色蔬菜。人们可以吸收丰富的维生素和大量的碳水化合物，以及锌、硒等一些对人体有益的微量元素。人体吸收这些营养物质后，身体各器官的功能会得到明显改善，身体新陈代谢加快，可以提高人体素质，预防多种疾病。
2、疾病预防
野生苦豆子性寒，味苦。能清热凉血，解毒消肿，甚至消炎杀菌。人们食用后，可预防痢疾和肠炎、咽喉痛、口疮等不良症状。此外，人们还可以用野生苦豆子治疗痢疾、血淋、痔疮、疔疮等常见病，疗效尤为优异。
苦豆子的药用价值
1、肝硬化的治疗
野生苦豆子不仅可以清热解毒消炎杀菌，还可以治疗人类肝硬化。必要时可取野生苦豆子50克、炒草50克，洗净后与猪肉500克同炖，炖后肉、汤每日一次。一段时间后，肝硬化症状可明显减轻。
2、慢性支气管炎的治疗
慢性气管炎是人类的一种高发疾病。它出现后，人们容易出现呼吸困难或咳嗽痰多等不良症状。此时可以用野生苦豆子治疗。治疗期间需要野生苦豆子500克，20片大枣。将野生苦豆子炒熟后，取出汁液，再将大枣切碎一起放入锅中炒成稠糊状。
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