生活中很多人喜欢吃芸豆，但是在市场上买运动的时候会发现大家都有白云路和红色芸豆，价格也不一样。人们特别想知道白色芸豆和红色芸豆有什么区别，想知道它们有什么区别。今天，边肖就和你一起去了解这个问题，同时，让你更了解如何吃芸豆。
白色芸豆和红色芸豆的区别
1.出现
白芸豆和红芸豆都是芸豆的一种。它们是芸豆家族的两个不同品种，在外貌上有着明显的区别。虽然外形相似，但white 芸豆的外观多为白色或淡黄色，而红色。
2.功效
白芸豆和红芸豆在营养成分和功效上也有一些区别。白色芸豆的药用价值更高，具有超强的镇痛杀菌作用，红色芸豆的滋补作用更高，含有多种氨基酸和矿物质，能增强人体抗病能力，还能补益气血。
芸豆最好的吃法是什么
1.煮粥
芸豆用来煮粥的。最好用它来和大米、黑米或者红枣、绿豆等很多常见的粥料一起煮粥。用清水洗净它们。芸豆最好提前用温水泡3到5个小时，然后放入粥锅加适量清水煮粥。芸豆也可以用来做豆浆。用来做豆浆时，可以掺入黑米或大豆、黑豆等各种滋补食材，会让豆浆更有营养。
2、汤
芸豆也适合做汤。用它做汤的时候，最好选择滋补效果极佳的红芸豆，提前用清水浸泡，然后准备适量的排骨，剁成段，用开水焯一下，捞出放入汤锅里，再加入泡好的红芸豆放进去。
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