大枣又叫枣，是生活中常见的食物，是鼠李科植物枣的果实。大枣成熟后外观颜色会变红，可以鲜吃也可以干吃。大枣味道香甜诱人，营养价值特别高。人们平时吃大枣可以起到明显的保健作用，增强体质。下面是我对其功效和吃法的具体介绍。喜欢吃红枣的可以重点关注一下。
大枣的功效和作用
1、气血
益气养血是大枣的重要功能之一。它所含的植物蛋白和天然多糖能补益气血，还能增强人体素质，而它所含的微量元素铁能促进人体红细胞的再生，提高人体的造血功能，对人体气血亏损有极好的调理和缓解作用。
2、缓解药性
大枣这种食物不仅能以丰富的营养充实人体，还能补益脾胃、气血。还能缓解很多中草药的药性。它晒干后，可以和许多中草药混合，降低这些中草药的毒性，还可以保护人体脾胃，减少药物毒性带来的危害。
怎么吃大枣
1.大枣黄豆粥
大枣有很多种不同的吃法。平时可以直接吃，也可以泡水吃，还可以和黄豆一起煮。帮他们煮粥的时候需要提前泡黄豆，大枣用温水泡半个小时，然后洗适量的大米。将三种食材一起放入锅中，加水和适量冰糖煮成粥，煮好后品尝。
2.大枣花生汤
大枣和花生一起煮汤喝，也是常见的吃法。制作时要将花生大米放入锅中，提前煮熟。每次需要的时候都要拿出适量的大枣和冰糖以及适量的水做成汤，煮好后食用。
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