蒸大闸蟹方法和时间 蒸大闸蟹的做法时间

大闸蟹是一种新鲜的水产食品,特别适合清蒸。但是有些人买了新鲜大闸蟹之后不知道怎么蒸,也不知道放进锅里要蒸多久。今天我就带你了解一下这些知识,让你轻松学会蒸/[/K1]。

蒸大闸蟹的做法步骤 大闸蟹蒸多久

蒸的步骤大闸蟹

1.家里蒸大闸蟹的时候,一定要清洗新鲜 大闸蟹。这时候准备一个盆和适当的清水,准备一把旧牙刷。将准备好的新鲜大闸蟹直接浸泡在清水中。

2.浸泡10分钟后,用手抓住螃蟹的两侧,然后用牙刷擦洗它的背部、腹部和嘴巴。清洗后,将蟹的两侧和脚以及前面的钳子清洗干净。在清理完大闸蟹的外表后,需要清理掉她肚脐内的所有排泄物,然后再清理被其覆盖的污垢。全部清洗完毕后,用清水冲洗几次。

3.将洗好的螃蟹再次用清水浸泡10分钟,然后将水放入蒸笼,将蒸笼放在上面,取出浸泡好的大闸蟹直接放在蒸笼上,盖上盖子,大火蒸。这时候一定要用手按住锅盖,不然里面的大闸蟹预热后会跑出锅。

蒸大闸蟹的做法步骤 大闸蟹蒸多久

4.锅烧开后蒸2到3分钟,可以继续蒸10分钟左右,不用管锅盖。锅里的大闸蟹表面会变红,说明里面的蟹肉熟了。关火后,取出蒸好的大闸蟹,直接享用美食。吃清蒸大闸蟹的时候,加上适量的黄酒和蒜汁,味道会特别好。

大闸蟹蒸多久?

大闸蟹可以放入冷水中的锅里。如果先加热,把锅烧开,再继续加热7到8分钟,那么锅里的大闸蟹就可以蒸了。蒸大闸蟹的时候一定要知道,不能长时间蒸,否则会使蟹肉的味道变老,失去营养,再吃下去也起不到应有的保健作用。

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