选择鳄梨与水果的形状无关。首先看颜色。亮绿色鳄梨是生的，而深绿色鳄梨的成熟度更高。也可以看看牛油果的果蒂。果蒂可以轻易摘下来表示成熟，但不能摘下来表示未熟。也可以捏捏硬度。较硬代表未熟，较软代表过熟，硬度适中最好。
如何挑选牛油果才知道它熟了
1.看这颜色
成熟牛油果的颜色首先取决于它的颜色，牛油果的颜色会随着它的成熟而变化。一般嫩绿皮的牛油果是不成熟的，完全成熟的牛油果一定是深绿色的皮。
2.看国体。
在挑选牛油果的过程中，我们可以摸摸它的茎。如果茎干能松弛摘下来，说明牛油果熟了。如果鳄梨的果实不能摘下来，说明它还是生的。
3.看起来又硬又软。
如果要选择成熟的牛油果，可以轻轻捏一下果实。如果很硬，说明鳄梨是生的。如果太软，就说明牛油果熟过头了。最好选择不软不硬，软硬适中，成熟度刚刚好的牛油果。
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