蜜枣之所以有这么多功效，是因为它营养丰富:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和各种维生素，尤其是维生素C，含量最高。每颗枣含400颗枣600毫克，比同等重量的梨高140多倍，维生素D是水果中最高的。是一种理想的营养滋补品。长期饮用蜜枣美容减肥的原理:
蜜枣的营养成分
大枣营养丰富:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤其是维生素C，每颗大枣含枣400颗、600毫克，比同等重量的梨高出140多倍，维生素D含量也是水果中最高的。是一种理想的营养滋补品。
蜜枣的功效与作用；
1.红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。药理研究发现红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，升高血清白蛋白，保护肝脏。红枣还含有抑制癌细胞，甚至使癌细胞转化为正常细胞的物质；
2.经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率就降低了。
3.红枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。大枣会对他们产生理想的食疗效果，其效果通常是药物无法比拟的；
4.对病后体虚的人也有很好的滋补作用；
5.红枣中含有的芦丁是软化血管的物质，从而降低血压，对高血压有防治作用；
6.红枣还能抗过敏、除异味、安神、益智健脑、增进食欲。
大枣适合人群:
一般人群都可以吃。
1.特别适合中老年人、青少年和女性；
2.慢性病患者慎食，脾胃虚寒者不宜多食，牙病患者不宜吃枣，便秘患者慎食；糖尿病人要谨慎饮食。
蜜枣的食疗作用:
大枣味甘、性平，入脾胃；
具有健脾和胃、滋阴养血、养心安神、缓解药性的功效；
可用于治疗脾气虚引起的厌食、腹泻，阴血虚引起的妇女脏躁，对病后体虚者也有很好的滋补作用。本品性温益气，滋润养血，味甘，还能缓和药物的药性，用于气血两虚，缓解药物的毒性。
枣食相克:
大枣不宜与生葱、蜂蜜、鱼、龟、蟹同食。(引自《膳食指南》)
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