羊肉粉是中国贵州最著名的地方小吃，是当地人喜爱的早餐。据说已经有几百年的历史了，而且很诱人，很有营养。人们食用后可以吸收丰富的营养，还可以起到一定的滋补作用。下面详细介绍羊肉粉的功效和做法，大家可以认真了解一下。
羊肉粉的功效与作用
1.滋养身体
羊肉粉对人体有明显的滋补作用。它含有大量优质蛋白质和丰富的氨基酸，以及多种对人体有益的矿物质。经常食用可以改善肝肾功能，缓解人体虚弱，提高人体素质，延缓人体衰老。
2、防病抗病
羊肉粉不仅味道鲜美，而且含有多种对人体有益的微量元素，能调节人体内分泌，改善人体内脏器官功能，预防和缓解人体贫血。平时多吃羊肉粉的人，可以预防胃溃疡，缓解肝肾不足，减少贫血、腰膝酸软、关节疼痛的发生率。
羊肉粉的制作方法
1.家里做羊肉粉，需要提前炖2000克羊肉和羊骨头。在炖汤的过程中，要加入适量的草果、八角、桂皮，这样炖出来的羊肉汤没有腥味。将准备好的米线提前用清水浸泡，然后准备适量的贵州酸菜、酱油、醋、盐、胡椒粉等调料，还准备适量的大蒜、香菜、油辣椒。
2.取出羊肉汤上层的羊油，放入碗中备用。取出泡好的米线，用开水焯一下，取出后放入碗中，放入煮好的羊肉汤，将煮好的羊肉切成块放在米线上，然后倒入一勺羊油和一勺油辣椒，再放入切好的香菜。吃之前，根据个人要求，
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