酥油大家肯定都很熟悉。我们知道它是藏族人民喜爱的食物，也是制作藏茶酥油的重要原料。但是，人的一生有两种不同的情况。除了藏区从牛奶或羊奶中提取的脂肪，还有一种是面粉和油制成的。
如何用面粉和油制作酥油？
1.用面粉和油做酥油时，一定要准备好质量好的猪油，数量可以在100-150克之间，细砂糖150克，玛索琳50克，泡打粉5克，小苏打5克，低筋面粉350克，鸡蛋两个，纯牛奶和清水适量。
2.将准备好的低筋面粉放入一个较大的盆中，然后从中间取出，再将准备好的细糖、小苏打、发酵粉、猪油等配料全部放入面粉中间，然后放入准备好的玛西娅中，将鸡蛋打碎，分两次放入面粉中，与里面的面粉和玛西娅混合均匀。
3.所有材料放进去后，慢慢把面粉从两边往中间推，轻轻压。在压腰的过程中，可以不断加入准备好的牛奶和水来调节面团的硬度，直到盆里的面粉揉成均匀的面团，然后让它醒半个小时。这时候油和面粉做的酥油就做好了。
4.用面粉和油做酥油的时候，最好选择动物油，因为动物油的浓度比较大，容易凝固，所以在制作的时候可以适量多加一些，会让做出来的酥油口感更好。如果用植物油做酥油，一定要时刻掌握好它和面粉的比例，否则会让未来/。
5.酥油面粉和油做成的花可以分为干酥油和水酥油两种。上述方法使酥油变干酥油。要做水酥油，要注意水和面粉的比例。
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