茴香蔬菜是植物灵魂般的新鲜幼苗。当它长到20多厘米时,人们会把它收集起来,作为新鲜蔬菜食用。具有独特浓郁的香气,能刺激肠胃促进消化,为人体补充丰富的营养。人们食用后,可以促进身体新陈代谢,增强体质。那么茴香菜还有哪些功能?最好的烹饪方法是什么?
茴香蔬菜的功效和作用
1、理气和胃,促进消化
茴香蔬菜香气浓郁,因为其中含有大量的天然茴香油。这种物质被人体吸收后,能刺激人的胃肠神经和血管,加速消化液的分泌,调节胃肠,加速胃肠内积聚气体的排出。人们食用后,不仅能理气止痛,还能促进消化,健康肠胃消化。
2、镇痛抗菌
茴香蔬菜中还含有多种天然药用成分,能杀灭人体内多种致病菌,捣碎后直接敷用,还能起到消炎、止痛、防止伤口感染的重要作用。在日常生活中,人们可以在皮肤红肿疼痛、疖肿疼痛时,将茴香蔬菜磨碎,敷在患处,可以迅速缓解病情。
茴香如何吃好?
1.做馅
茴香蔬菜是一种健康蔬菜,味道特别鲜嫩,香味诱人,最好作为馅料食用。用它做馅料的时候,可以把新鲜 茴香蔬菜洗净切碎,加入适量的肉末,或者加入适量的煎蛋、虾仁,再加入自己喜欢的调料,混合在一起做成馅料,做成包子或者饺子,煮好后吃起来味道特别好。
2.薄煎饼
茴香菜也很配煎饼。用它做煎饼的时候,需要准备两三个鸡蛋,适量的面粉,150g 新鲜茴香菜。将准备好的茴香菜洗净后,剁碎,放入碗中,加入适量食用盐拌匀。
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