莲藕是一种营养价值特别高的根茎类食品。古人习惯用血瘀泥巴来形容，吃起来又脆又嫩。中间有很多小孔，平时可以炒也可以凉拌，可以提高多种对人体有益的营养成分。但是生活中有些食材是不能和莲藕一起吃的，否则对人体有害。今天，边肖将带你了解莲藕不能和什么一起吃。
莲藕不能和任何东西一起吃。
1.莲藕不能和黄豆一起吃。
莲藕不能和黄豆一起吃，因为黄豆含有丰富的微量元素铁，而莲藕含有大量的纤维素，会抑制人体对微量元素铁的吸收，长期食用容易导致缺铁性贫血，降低人的造血能力。
2.莲藕不能和猪肝一起吃。
莲藕不能和猪肝一起吃，因为莲藕中的纤维素、醛糖酸等物质会破坏猪肝中的铁、铜、锌等微量元素，影响人体对这些营养物质的吸收，两者之间会产生一些人体无法消化的物质，对肠胃会是很重的负担。
3.莲藕不能和萝卜一起吃。
莲藕和萝卜不能一起吃，因为莲藕和萝卜都是凉性食材。两者同食，寒性会加重，引起腹痛或腹泻。除萝卜外，其他寒性食材都不适合和莲藕一起食用，否则会造成脾胃虚弱或腹泻，对人体健康不利。
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