平时去超市的时候，经常会看到一些香菇酱在打折，有时候会忍不住买几瓶。回到家，不管是拌面还是拌饭，都觉得特别好吃。我只想在家自己做一些。后来发现正宗香菇酱的做法并不复杂，自己做的香菇酱味道并不比超市卖的差。今天我就把自己的香菇酱的方法写出来，喜欢的朋友可以借鉴一下。
材料
通常要想在家里做出正宗的香菇酱，必须准备足够的材料。需要500g的面酱或酱油，香辣猪肉，香菇和花生，春笋。最后，你要准备少量的豆腐干。
练习步骤
1.将准备好的猪肉用清水洗净，去水，切成肉丁。将准备好的香菇清洗干净后，捞出水，切成小块。锅中放入适量色拉油，将肉丁翻炒至变色，再放入香菇肉丁翻炒至熟，取出待用。
2.再次将油放入锅中，将准备好的花生放入锅中炸至熟。取出冷却后，用小刀捣碎，做成绿豆大小的块。将准备好的春笋捞出，将皮切成丁和豆腐干，提前用温水浸泡以提高其弹性，然后切成小块，一起翻炒待用。
3.将准备好的面糊或酱油与适量的水混合，然后锅中放油烧热，再将面糊倒入锅中炸15分钟左右，然后加入炸好的花生，切春笋和豆干，以及香菇肉丁和肉末，然后加入味精和食用配料快速搅拌，最后加入辣油小火慢煮。
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