木瓜炖奶成了豆腐渣。不建议吃。木瓜炖奶变成豆腐渣的主要原因是木瓜中的柠檬酸使牛奶中的蛋白质变性，凝结成豆腐。木瓜炖奶的正确做法是将木瓜和大枣放入水中炖十分钟左右，然后加入牛奶再炖五分钟左右。
木瓜炖奶变成豆腐渣后还能吃吗
木瓜炖奶成了豆腐渣，不能吃了。
如果木瓜炖奶炖成豆腐渣，说明牛奶已经变性。这种情况下，就不能继续吃了。众所周知，牛奶的沸点和水的沸点不同。一般来说，牛奶只需要加热到70度左右，否则会导致其变性。吃起来没有营养，味道也不好。
木瓜炖奶变成豆腐渣的原因
木瓜炖奶成豆腐渣，主要原因是炖的时间太长。如果木瓜牛奶炖太久，木瓜中的柠檬酸会使牛奶中的蛋白质变性，凝结成豆腐。所以，做木瓜炖奶的时候一定要控制好时间。
木瓜炖牛奶的正确方法
做木瓜炖奶的时候，首先把木瓜籽切小块，准备几块洗干净。先把粉丝木瓜和大枣放在水里煨十几分钟。在这个过程中不需要水。木瓜和大枣炖好后，加入牛奶，小火炖五分钟左右，再加入冰糖，关火即可食用。
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