每年夏天，自然界的野山胡椒都会大量成熟，正是收获这种植物果实的好时机，可以入药，制成人们喜欢的山胡椒油。但是很多人还是不知道这种野山胡椒油的步骤，不知道他该怎么做。今天边肖特别介绍这方面的知识，可以让大家更加了解山胡椒油的做法。
如何制作野山胡椒油
1.准备野山胡椒油的时候，需要准备野山新鲜果实，放在阴凉通风处风干，去水，去枝叶，放入干净的容器中，然后准备适量的菜籽油和适量的辣椒粉。
2.将准备好的辣椒粉和野山胡椒混合在一起，然后将准备好的菜籽油放入炒锅中加热。当其油温升高时，将热油直接倒在野山胡椒上，倒油过程中不断搅拌，使其与热油充分接触。倒油完成后，加入适量食用盐调味，搅拌后即可得到美味的野山。
野山胡椒油的生产工艺
1.野山胡椒油需要在新鲜野山胡椒生产过程中准备。它们从树上采下来后，要仔细清洗，去掉多余的枝叶，然后把野山胡椒放在干净的容器里。准备1~2头大蒜，去皮洗净晾干，然后剁成蒜末。另外，准备适量的辣椒粉和食用盐。
2.炒锅用植物油加热，然后将准备好的野山胡椒放入油锅中，加入适量食用盐加热。油冒泡冒烟的时候就可以关火，冷却后就可以得到原汁原味的野山胡椒油了。野山胡椒油也可以加入蒜末等配料调味，就会变成风味野山胡椒油。
3.野山胡椒油快熟的时候，把准备好的辣椒粉、胡椒粉、蒜末全部放入锅中，一起煮3-5分钟。煮好后关火取出野山胡椒油，就可以吃了。
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