大肠刺身是郭德纲相声里的梗，猪的大肠本身是不能生吃的。郭德纲用大肠刺身来讽刺当代一些群体盲目追赶潮流的行为。但随着大肠刺身热度的上升，一些店铺逐渐推出此类菜肴。它通常会将大肠煮熟放在生鱼片盘中端给客人，而不是真正的生。
什么是大肠刺身
大肠生鱼片是郭德纲相声中的梗。
生鱼片通常是指用鱼类和贝类做成的生食。在相声《在度假》中，郭德纲调侃说，适度的钱没地方花& ldquo爸爸& rdquo吃肥肠生鱼片，但其实肥肠的味道很臭，不能生吃。这个梗是用来讽刺当代土豪盲目赶潮流的。
现在有卖大肠刺身的店。
随着大肠刺身热度的增加，一些餐厅竟然推出了大肠刺身这道菜。不过这里的大肠刺身并不是真的生吃，而是将大肠煮熟放在冰上作为刺身食用。
吃大肠有什么好处？
大肠是一种营养价值非常高的食物。我们可以通过食用它来摄入维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁、胡萝卜素等人体所需的营养物质。而且还具有润燥止渴的功效，对我们的健康大有裨益。
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