猴头菇肉嫩滑可口，是中国古代最珍贵的菜肴之一。猴头菇具有特别高的营养价值，很多人把它作为一种商业食品用于辅食。但是摘下来的新鲜猴头菇含有大量细菌，如果清理新鲜猴头菇不到位，可能会吃进大量细菌，对身体不好。接下来我们来看看新鲜猴头菇的清理方法和存放方法。
新鲜猴头菇怎么清理？
先把新鲜猴头菇放在水龙头下再洗一遍。猴头菇上的细菌大部分都能被流水冲走。接下来准备一盆清水，加入适量食用盐，将新鲜猴头菇放入盐水中浸泡一个小时左右。这样会把上面的细菌杀死，然后拿出来，在水龙头下冲洗一下，把水放掉。
如何保鲜猴头菇
1.储存在冰箱里
存储新鲜猴头菇很重要，一定要注意方法。如果方法不对，这样珍贵的食材很容易发霉浪费。可以用保鲜膜把新鲜猴头菇包起来放冰箱里。冰箱温度2-4度，不能太低。如果温度太低，会把新鲜的猴头菇冻住。
2.干燥并储存
可以把新鲜 猴头菇放在太阳底下晒，这样猴头菇的水分就干了，不利于细菌的繁殖，可以长期保存。如果天气不好，连续几天下雨，也可以把新鲜的猴头菇放入烘干机烘干，然后用干净的塑料袋密封。
3、放在阴凉通风处
Fresh 猴头菇可以存放在阴凉的地方。注意分享它们，不要堆在一起，因为它们很容易因为互相吸收水分而损坏。也可以在棉布里放一些干木炭，和fresh 猴头菇放在一起，可以保持fresh 猴头菇的干燥，更有利于保存它们。
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