白牛肝菌又称白牛头或大脚菇，是一种真正的菌类食品，也是产于云南混交林的一种/[k0/]食菌类植物。它的菇盖又厚又嫩，有一股天然的香气。人们可以用白牛肝菌煲汤或炒菜，食用价值特别高。
1.祛风散寒
牛肝菌是一种温和菌类的食物，能祛风散寒，疏通经络。人们在四肢麻木或因经络不通而出现风湿关节痛、关节痛等不良症状时，可以多吃牛肝菌。虽然不能彻底根除人体病症，但可以缓解症状，减轻患者痛苦。如果能配合药物一起治疗，患者会尽快康复。
2.补中益气
补中益气，滋补身体也是牛肝菌的重要功能。它所含的植物蛋白、多种氨基酸和矿物质，可以提高身体素质，增强人体各器官的功能，缓解体质虚弱。当任丽君虚弱或中焦下沉，导致身体虚弱，头晕等不良症状时，多吃牛肝菌可明显缓解症状。
3、血液和血液循环
牛肝菌不仅味道鲜美，而且含有多种对人体有益的矿物质，其中矿物质
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