咸猪骨粥的功效你知道多少？下面我给大家详细介绍一下这款粥的营养。
咸猪骨粥
咸猪骨粥的功效
煮汤性寒，可强腰膝，益力量，补虚弱，强筋骨。如果脾胃虚寒，消化不好的人吃了，容易引起肠胃胀满或腹泻，所以骨头汤里要加生姜或辣椒。猪骨煅炭粉性质温和，具有止泻、健胃、壮骨的作用。
排骨的营养价值；
猪去肉后留下的肋骨和椎骨，伴随着少量的肉，是可以吃的。
排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。
咸猪骨粥的适用人群
适用于气血两虚、阴虚患者；湿热痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。
烹饪指导
1.烹饪前不要用热水洗猪肉，因为猪肉中含有一种肌红蛋白物质，在15摄氏度以上的水中极易溶解。如果用热水泡，会损失很多营养成分，口感差。
2、猪肉要煮熟，因为有时候猪肉里会有寄生虫，如果生吃或者调理不充分，可能会有钩子寄生在肝脏或者大脑里绦虫。
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