二菜是一种绿色蔬菜，鲜嫩可口，味道诱人。在中国西南省份广泛栽培。可以冷拌，腌制，做成汤。人吃了之后可以保护它，刺激食欲和消化食物，吸收丰富的营养。下面详细介绍一下它的具体功能和常见做法。想吃二财的人能认出来。
儿童蔬菜的功效和作用
1.缓解疲劳
二菜是典型的碱性食物，人食用后能促进体内各种酸性物质的代谢，它能直接参与人体的氧化还原过程，促进人体内脂质过氧化物的代谢。过氧化脂质和乳酸是导致人体疲劳的重要物质，其数量减少后人体疲劳的症状会明显减轻。
2.促进消化
二菜是芥菜的一种，含有大量的芥子油和一种天然的硫代葡萄糖苷。这些物质能促进胃肠蠕动，加速体内消化液的分泌，对改善胃肠功能大有裨益。此外，二菜还有一种天然的香气，能增加食欲，使人有食欲。
儿童菜肴做法教程
1.麻辣儿童菜
做麻辣咸菜的时候需要准备500克咸菜，适量的油和辣椒，麻油和一些酱油糖和味精。将准备好的咸菜洗净，擦干表面水分，切成细丝，加入少量食用盐，腌制5分钟，倒出盐水，然后将准备好的调料放入碗中打成汁，直接浇在切丝的咸菜表面，用筷子搅拌均匀。
2、五花肉炒青菜
爆炒五花肉需要新鲜的五花肉和五花肉，五花肉350g，豆瓣酱100g，鸡精，食用油。五花肉洗净切片后，加入少量料酒和豆瓣酱腌制均匀。炒锅加热食用油后，将五花肉翻炒均匀，将洗净切好的五花肉快速翻炒，全部熟后放入锅中。
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