对于爱吃辣的人来说，辣椒可以和蒸炒的蔬菜一起煮，也可以作为食材做火锅或者麻辣烫。不管是夏天还是冬天，吃一顿麻辣鲜香的菜，都是一种享受。而且，辣椒还可以防癌减肥，但是很多人忽略了长在地下的根。其实除了辣椒，辣椒根都有很高的药用价值。
辣椒根的功效和作用
1、可以调理肠胃。
辣椒根的作用之一就是对肠胃部位有极佳的调理作用，其效果甚至强于某些药物。肠胃功能不好的人可以用辣椒根煲汤，瘦肉切块，洗净辣椒根切段，放在一起煲汤，既暖胃，又能治疗肠胃疾病。
2、可以治疗冻疮
每年冬天，冰雪天气过后，虽然我们很注意保暖，但还是有很多人冻伤。冻伤后，他们的手会变得红肿。最糟糕的是，它们很痒，足以摧毁人的意志。用辣椒根烧开水，将冻伤的手或脚浸泡在清凉的辣椒根水中，即可解除冻伤。
3、可以治疗脚气
辣椒根除了调理肠胃、治疗冻疮外，还可以治疗脚气。大部分中国人都有脚气，很顽固，吃药后总是会好，但停药后又会复发。用辣椒根烧开水，当含水量降至40-50度时，将脚泡在水中，可有效去除脚气。
辣椒根的药用价值
在中医的字典里辣椒根的药用价值在于它有活血化瘀的功效，治疗崩漏有奇效。同时，辣椒根有利尿作用。感冒或有炎症症状的人可以用辣椒根煮汤，可以加速体内细菌的排泄。
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