葡萄干是一种与葡萄干非常相似的干果食品。它是以葡萄干为主要原料，经过脱水制成的干果。市场上出售的葡萄干可以直接食用，也可以用来煮粥和制作各种甜点。味道甘甜，营养丰富，人食用后能补气血，美容养颜。
葡萄干的功效和作用
1.预防动脉硬化
葡萄干是一种诱人的干果食品，含有多种对人体有益的营养成分。人们使用后，可以降低血液中低密度脂蛋白的活性，促进高密度脂蛋白的生成。它可以净化血液，清除血液中的胆固醇，人们食用后可以预防动脉粥样硬化和高脂血症。
2.改进肝胆的功能
肝胆是人体内最重要的两个内脏器官。平时多吃葡萄干梗，可以提高人体肝胆机能，预防肝胆疾病。葡萄干可以修复受损的肝细胞，增强肝脏的解毒功能，促进胆汁分泌，加速胆汁酸代谢。经常食用可以提高肝胆健康水平，预防肝炎、胆囊炎等疾病。
3.预防和缓解贫血
葡萄干中还有大量的维生素b12，是预防贫血的重要维生素。此外，它还含有大量的铁离子，被人体吸收后能提高人体的造血能力，增强血液中红细胞的活性。贫血患者食用后可以尽快缓解贫血症状，而正常人食用葡萄干可以起到预防贫血的重要作用。
4.预防癌症
葡萄干中含有白藜芦醇、多酚花青素等多种对人体有益的营养物质，这些物质都具有一定的抗癌能力，可以防止人体内细胞癌变，抑制人体内致癌物质的生成。是现代生活中最理想的抗癌食品。此外，葡萄干具有一定的抗病毒能力，可以防止病毒滋生，降低其感染疾病的能力，有效降低病毒性疾病的发病率。
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