切碎的甘蔗可以保存五天左右。如果此时甘蔗没有去皮，那就要把它两端氧化的部分切掉再吃。如果将去皮后的甘蔗保存，需要用保鲜膜将甘蔗密封后放入冰箱保存，这样可以降低甘蔗的氧化速度，延长其保存时间。
甘蔗砍下来能保存多久
一般我们买的甘蔗如果整根不砍可以保存很长时间，或者切成段可以保存5天左右。时间太长会导致甘蔗的水分流失，不营养，影响口感。
如果是在常温下，甘蔗的纸浆会与空气中的氧气发生氧化反应，导致水分逐渐流失。不剥甘蔗皮，只氧化两端。5天内把两头都剥掉就可以继续吃了。
如果买回来后皮已经被剥掉，需要用保鲜膜包紧，放入冰箱保存。这样可以大大降低氧化率，也可以保存5天左右。如果时间太长，容易导致甘蔗的味道，营养价值也会大打折扣，不建议食用。
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