未煮熟的柚子只能削皮后丢弃。这个时候柚子很难成熟，里面含有大量的有机酸，吃起来很酸。食用后可能引起舌头麻木、喉咙发痒，对健康有害。如果还没有把未成熟的柚子去皮，可以放在温室里几天催熟，或者用大米催熟法和水果催熟法催熟后食用。
剥好的柚子没熟怎么办
柚皮可以起到很好的保护果肉的作用。去皮柚子更容易失水，不易保存，也不易再次催熟。所以不建议再吃，还是丢弃的好。不建议吃未成熟的柚子。未成熟的柚子含有大量的有机酸，吃起来很酸。食用后容易引起舌头麻木、喉咙发痒等不适。未成熟的柚子含有一些活性物质，可以抑制人体肠道内的一种酶。如果在服药期间服用，会影响药物的正常代谢，增加药物浓度，从而损害肝功能。
如何让柚子保鲜几个月
柚子能保鲜多久取决于柚子的完整性。如果想保鲜更久，可以用保鲜膜包起来，一个完整的柚子。用保鲜膜将它的皮肤包紧，避免空气和湿气的进入，一般可以保存一个月。或者把整个柚子放在阴凉通风处，或者保鲜一个月以上。
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