判断杨桃是否成熟最直观的方法就是看颜色。一般如果没有完全成熟，会呈现绿色。当它变成黄绿色或亮黄色时，说明它刚刚成熟，适合食用。另外，可以用手捏一下果肉，看看是否变软。当它适度柔软有弹性的时候，你就可以吃了。
如何辨别杨桃是否成熟？
想知道杨桃熟不熟，可以看它的颜色。杨桃的颜色是浅绿色的，大部分都没有熟。如果是明黄色或暗红色，说明已经完全成熟。另外可以用手捏一下杨桃的果肉。果肉很难捏，说明不够成熟。软硬适中，有弹性，也就是刚刚熟，可以吃了。
平时可以吃杨桃熟到果皮变色，果肉变软适中，但不要放太软，不然容易烂。那时候口感会变差，吃的时候是杨桃自然熟酸的甜。
未成熟的绿色杨桃通常很难握在手中。这时候味道就酸了。你只需要把它放大约一到三天就差不多熟了，这取决于杨桃水果的成熟度。一般用报纸包起来催熟要两三天。可以和香蕉等成熟好的水果放在一起放一两天。
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