生菜是一种很常见的蔬菜。它吃起来很脆，含有大量的水分。生菜有很多种，红叶生菜就是其中之一。是从澳大利亚引进的，和我们平时吃的蔬菜不一样。红叶生菜叶子呈紫红色，霜后颜色会更鲜艳。吃红叶生菜可以清热利湿。我们来看看红叶生菜的方法。
红叶生菜怎么吃？
红叶生菜可以炒一下，拌上沙拉酱，生吃。煮面或者粉的时候也可以加一点作为配菜。然而，在吃之前，你最好把它放入沸水中焯一下，这样味道会更好。红叶生菜吃起来很脆很嫩，还能补充各种营养。多吃红叶生菜对身体非常好。
红叶生菜操作指南
1、凉拌金桔吃
先准备适量的红叶生菜和金桔，清洗干净红叶生菜放在阴凉的地方沥干。金桔洗净后，去核，放在案板上，切成丝。然后把洗好的红叶生菜切成丝，把切好的红叶生菜和金桔放在碗里，加入适量的盐和鸡精，再加一些糖和白醋，拌匀。
2.炒着吃
先烧开一壶水，把红叶生菜的老叶、烂叶去掉，放在水龙头下清洗干净，然后用开水烫一下，捞出来放在盛有冷水的盆里。泡好后取出红叶生菜，切碎，锅里放油，放入蒜末翻炒，再放入红叶生菜，翻炒，加盐。
3.煮鱼吃
先泡些虾米，把鱼处理好，把蒜、姜末、鱼胶放入碗中拌匀，然后洗红叶生菜切丝。锅里加油，把鱼稍微煎一下，加水煮沸至汤汁变白，加入红叶生菜和准备好的食材。
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