蛋黄水果又名狮子头果、仙桃，是市场上非常受欢迎的水果。蛋黄果实呈球形，未成熟的果实一般呈绿色，成熟后会变成黄绿色或橙黄色。蛋黄水果含有大量淀粉，香气浓郁。但是蛋黄水果的果实不是很甜。吃蛋黄水果很有讲究。有的人可以吃很多营养素，有的人不能吃蛋黄水果。
蛋黄怎样吃水果
1.生吃
和其他水果一样，蛋黄水果可以直接生吃，但是蛋黄水果在摘下来之后就不能直接吃了，需要放置一段时间才能吃。这个和猕猴桃差不多。一般摘下来，放一周左右就可以吃了。你可以用手捏捏，感觉水果弱的时候再吃。
2.做饭吃
将放置一定时间的蛋黄水果切开，取出待用。将挑选好的柠檬洗净后，放入榨汁机中榨成柠檬汁。将蛋黄水果的果肉放入水果中，加入适量柠檬汁，加水煮沸。之后关小火，加入麦芽糖，用勺子搅拌。麦芽糖融化后，加入一些糖继续煮，直到酱汁变稠，就可以拿出来吃了。
3.挤成果汁喝
将几个弱蛋黄水果洗净后，切开，挑出里面的果肉，放入榨汁机中，加入适量的蜂蜜水和水，榨成汁，即可饮用。加了蜂蜜水的蛋黄水果吃起来更甜更香。当你把它放在冰箱里冰镇后，味道会更好。
蛋黄谁不能吃水果？
蛋黄水果的吃法多种多样。不同方法做出来的水果味道不同，颜色鲜艳。好像让人有咬一口的冲动。然而，并不是每个人都能吃蛋黄水果。湿热体质，血瘀体质的人不能吃蛋黄水果。吃了之后只会加重体内湿热血瘀。
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