红枣已被列为& ldquo五果& rdquo(桃、李、梅、杏、枣)历史悠久。大枣最突出的特点就是维生素含量高。国外的一项临床研究表明，连续服用大枣的患者比单独服用维生素药物的患者恢复健康的速度快3倍以上。因此，大枣有& ldquo天然维生素丸& rdquo的声誉。
红枣功效
大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。药理研究发现红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，升高血清白蛋白，保护肝脏。红枣还含有能够抑制癌细胞，甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质。
经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率就会降低。
红枣是最常见的药食同源方剂，其补血功效被传为佳话。所以自从红枣入市以来，一度成为人们买的最好的水果。很多读者认为红枣作为滋补品，女性多吃有益。其实这个假设并不全面。
北京中医药大学中医学院临床中医系专家指出红枣性味甘、温，主要功能是补中、养血、安神。主要用于治疗脾胃气虚、血虚、面色萎黄、失眠多梦。照常喝红枣水，可以改善经血过多引起贫血的女性面色苍白、手脚冰凉。所以生活中往往会受到女性朋友的青睐。
不过专家也指出红枣进补并不适合所有女性朋友。例如，在月经期间，一些女性经常眼睛或脚肿胀。其实这是湿重的表现，这样的人不适合拿食物红枣。这是因为，红枣味甘，吃多了容易产生痰湿，导致体内积水，加重水肿症状。同时，服用红枣补药且燥热的女性，不适合在经期服用食物，因为可能会造成经血过多，危害身体健康。
红枣虽然是很好的补品，但是吃多了也是有害的。因为吃了太多的新鲜食物红枣，很容易发生腹泻，而且会痛& ldquo脾& rdquo所以，外感风热引起的感冒、发热、腹胀、气滞的人，都属于忌药人群。另外，由于红枣富含糖分，尤其是红枣做成零食，不适合糖尿病患者服用补充剂，以免血糖升高，病情恶化。
其实除了饮酒禁忌，还要注意饮食方法:水吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的功效，又能避免生吃引起的腹泻。
大枣富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。大枣它会对他们产生非常理想的食疗效果，其效果通常是药物无法比拟的。对病后体虚的人也有很好的滋补作用。
红枣中含有的芦丁是一种软化血管，从而降低血压的物质，对高血压有预防和治疗作用。
大枣还能抗过敏、去腥、安神、益智健脑、刺激食欲。
适用人群
是中老年人、青少年和妇女的理想天然保健食品。
是病后调养的佳品。
适用数量
一天五片。
特别提示
生吃时，枣皮容易留在肠内，不易排出，所以吃枣时要把枣皮吐出来。
枣皮富含招牌营养成分，炖汤时要一起煮。
红枣吃多了会怎么样？
过量食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
烂大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人食用烂枣后会出现头晕、视力障碍等中毒反应，可能危及生命，应引起注意。
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