每年夏天，各种新鲜水果上市。对于爱吃水果的人来说，这个季节是一个无比快乐的季节。不仅可以生吃水果，还可以把买回来的新鲜水果做成果酱。柑桔吃起来很甜，含有大量水分，所以柑橘酱最好吃。柑橘酱怎么做？必须掌握甜柑桔的腌制方法。
柑桔酱怎么做？
1.挑选新鲜大柑桔，外面去皮，将柑桔果肉放入准备好的柑桔碗中。选择一些未受损的柑橘皮肤，用清水冲洗干净。柑橘皮囊不用准备太多，50g左右就够了。用刀刮去柑橘皮上的白色果肉。
2.将准备好的柑桔果肉去掉籽和白经。如果太麻烦，可以省去白经络，对口感影响不大，对身体也有好处。但是种子一定要去掉，可能会影响柑橘酱的口感。将准备好的柑桔皮切成丁。
3.将柑桔果肉和柑桔果皮一起放入榨汁机中榨成汁。然后将打好的果汁全部倒入水果中，加入糖，大火煮开，再调成小火慢煮。煮的过程中，会有一点点泡沫，没关系，不用注意。用勺子搅拌，直到收集汁液。
sweet 柑桔的腌制方法
快速清洗柑桔后，在每个柑桔的尾部划一刀，便于冰糖融入。将准备好的冰糖放入锅中，加一点水，水不要太多，盖住冰糖即可。冰糖大火煮开融化后，加入柑桔。几分钟后，柑桔会不断出水，直到柑桔完全被水淹没。然后，取出柑桔放入准备好的瓶子中，密封保存一个月左右。
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