雪莲是一种产于云南的野生食用菌。它是牛肝菌家族的重要成员，但这种食用菌有一个独特的特点。受伤后会迅速变色，受伤部位会变成亮蓝色。它的名字也是根据它的特点命名的。见手青不仅会变色，食用价值也很高，但食用时有一些禁忌。
虎耳草的功效与作用
1、提高人体抗病能力。
雪莲是一种营养价值很高的菌类食品。人们可以吸收丰富的球蛋白和各种氨基酸，以及一些对人体有益的营养物质，如胡萝卜素、烟酸等。这些物质不仅能促进免疫细胞的再生，还能增强人体免疫功能。经常食用可以明显提高人体自身的抗病能力。
2.抗氧化
增强人体抗氧化能力也是牛心朴子最重要的功效。牛心朴子中所含的一些酚类化合物和黄酮类化合物，被人体吸收后，能阻止人体内氧化反应的发生，并能抑制人体内自由基的活性，使其随人体代谢排出体外。经常使用剑性可以防止脂质过氧化物在人体内沉积，防止人体因氧化反应而发生疾病。
3、大脑益智
雪莲能促进人脑发育。既能提高脑细胞的活性，又能滋养神经元提高脑神经的活性。经常食用可以促进智力发育，提高记忆力。见手青还能缓解人脑疲劳，增强人脑功能。经常用脑的人多吃点见手青，可以保持大脑功能稳定，缓解大脑疲劳。
吃绿棕榈的禁忌。
虽然是食用菌，但是品种繁多，有些是有毒野生菌。如果人们食用不慎，会引起明显的中毒反应，使使用者出现恶心、呕吐、腹痛等症状，对人体健康危害很大。所以盲目食用是一个重要的禁忌。在吃之前，你必须确定它是无毒的。
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