其实虾芋头粥的味道和芋头粥差不多，只是虾的味道多一些，方法也没有太大区别。我来给你介绍一下。
虾芋头粥料
食材:芋头 300g，米饭(蒸)300g，
辅料:瘦猪肉75g，虾皮45g，葱(白皮)30g。
调料:色拉油45g，盐10g，白胡椒粉5g，葱30g。
虾芋头粥的做法
1.芋头削削滚刀块；
2.将虾米用热水浸泡；
3.将肉末、虾米、30g炸好的葱酥、色拉油放入锅中，加盖大火煮3分钟；
4.取出放入芋头，盖上盖子大火煮10分钟；
5.加入白米饭和热水，精盐和白胡椒，拌匀，盖上盖子，大火煮10分钟，撒上葱花(切花)。
虾芋头粥的营养分析
1.芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。矿物质中，氟含量较高，具有洁齿、防龋、护齿的作用。
2.其丰富的营养价值可增强人体免疫功能，可作为预防和治疗癌症的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复中起辅助作用；
3.芋艿含有一种粘蛋白，可被人体吸收产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，可提高机体抵抗力。因此，中医认为芋艿可以解毒、抑制、消食痈、毒痛，包括癌症，可用于防治肿瘤和淋巴结核。
4.芋艿是碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、乌发的功效，还可用于防治胃酸过多；
5.芋艿含有丰富的粘蛋白皂甙和多种微量元素，能帮助机体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，刺激食欲，帮助消化，所以中医认为芋艿能补益中焦。
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