肉嫩味甜的无花果是生活中最受欢迎的水果，营养价值极高。不过这个水果保质期比较短。很多地区为了延长无花果的保质期，会脱水风干加工成无花果粉供应。
无花果粉的功效与作用
1.促进消化
无花果粉保留了无花果中丰富的营养成分，能使人体吸收丰富的苹果酸、柠檬酸、蛋白酶和水解酶等对人体有益的营养成分。这些物质不仅能促进消化液的分泌，还能促进胃肠蠕动，加速人体内脂肪的分解，使其随身体代谢排出体外。经常食用可以改善肠胃消化，预防便秘。
2.保护心血管系统
无花果粉末是人体心血管系统的保护神，因为其中含有大量的脂肪酶和水解酶。这些活性酶被人体吸收后，可以净化血液，清除血液中的胆固醇和甘油三酯，防止血小板凝结。经常使用可以防止血压和血脂升高，降低中风、血栓和冠心病的发病率。
3.预防癌症
无花果粉中含有天然补骨脂素和小生脂肪，是天然抗癌成分。它们不仅能防止细胞癌变，还能抑制人体内致癌物的生成。松花粉中所含的植物蛋白、多糖、柠檬酸还能加速人体免疫细胞的再生，增强人体免疫功能。在它们的共同作用下，人体的抗癌能力会显著提高，人体患癌的概率会显著降低。
如何吃无花果粉
无花果粉是一种暗红色或浅棕色的粉末，用温开水冲调后可以直接食用，也可以和面粉、黄油等其他配料混合在一起烤制面包或饼干。另外，人们在家里煮粥时，可以在粥煮到八成熟时加入适量的无花果粉，这样会使煮出来的粥口感更好，使人体吸收更均匀、更丰富。
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