猕猴桃，又名猕猴桃，是热带地区出产的特色水果。它营养丰富，肉质鲜美，香甜可口，食用后对人有很多好处。只是你买猕猴桃的时候会发现市面上卖的猕猴桃大部分都很硬，直接吃不甜也不好吃，但是放家里吃几天就会变软。发生了什么事?决定猕猴桃变软的主要原因是什么？
确定猕猴桃变软的主要原因。
1、运输和质量原因
猕猴桃多产于我国南方地区，销往全国需要长途运输。如果到完全成熟才采收，运输过程中会变质，所以人们一般在接近成熟但未完全成熟时采收猕猴桃，有利于其保存。这也是为什么大多数人买的猕猴桃都很硬的重要原因。
2.乙烯是猕猴桃软化的主要原因。
乙烯是一种特殊的气体，从成熟水果就会散发出来，是软化猕猴桃的重要原因。因为这种特殊的气体是催熟剂，当未成熟的猕猴桃接触到乙烯后，会很快成熟，然后变软，这也是人们买猕猴桃后喜欢把它和苹果等成熟的水果放在一起的一个重要原理。
3.软化技巧猕猴桃
如果平时买的猕猴桃比较硬，可以回家后用塑料袋装着熟苹果或香蕉，然后扎紧口，放在暖和的地方放两天左右。当你拿出来再看的时候，你会发现猕猴桃已经变软了，可以吃了。另外，也可以在家里的米缸里放猕猴桃。大米在储藏时也会释放乙烯，明显促进猕猴桃的成熟。把它埋在米饭里两三天也能让猕猴桃变软。
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