很多人都见过莲藕杆，知道它是连接莲藕和荷叶的细长部分。它中间有很多洞，有很多天然粘液，所以是人类食用的健康食品。但是，生活中的人很少吃藕杆。大多数人不知道怎么吃，也不知道怎么做才好吃。今天，边肖为大家介绍它的教程，让大家用普通的藕杆做出不同口味的美味。
藕杆怎么吃
1.直接吃
藕杆是一种可以直接食用的健康食品。人收集新鲜莲藕杆就可以直接吃了。那时候的藕杆吃起来又脆又嫩，吃起来微甜，吃了之后感觉特别清爽。但在直接食用莲藕杆之前，一定要把它表面有绒毛的皮毛撕掉，再用清水冲洗干净，否则会损伤人的喉咙，容易引起喉咙痛。
2.吃凉的。
莲藕梗也可以做成凉拌菜再吃。做菜时，将新鲜莲藕梗洗净，切段，放入沸水中焯三分钟，取出用冷水冷却，大蒜去皮，捣成蒜泥，放入莲藕梗中，加入香醋、辣椒油、香油和少量鸡精，拌匀装盘。
莲藕杆练习教程
1.炒藕杆
藕杆既可以凉拌，也可以炒。制作时要洗净切段，然后准备好市场红辣椒和豆豉，准备适量的香油。然后加热后将豆豉放入锅内翻炒，再将准备好的辣椒和莲藕杆翻炒均匀。两三分钟后要加入香油和香醋翻炒，然后就很快出锅了。
2.莲藕炖排骨
藕杆和排骨一起炖特别好吃。必要时可将排骨洗净切段，放入沸水中焯1-2分钟，然后直接放入炖锅中，加入足量的水，加入适量的葱、姜，加热煮沸1小时，再将洗净的藕杆切成段，一起放入锅中炖煮。20分钟后加入食用盐调味，关火等待。
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