佛手蜗牛是一种独特的水生食物，也叫狗爪蜗牛，生活在浅海。肉质细嫩，营养丰富，食用价值特别高，但是很多人不知道怎么吃。其实佛手螺蛳的吃法有很多种，可以蒸，也可以炒。下面详细介绍一下它的吃法，大家可以重点关注一下，告诉大家如何保存新鲜蜗牛。
佛手蜗牛如何进食的示意图
1.在清水中煮沸
佛手蜗牛最简单的吃法就是清水煮，但是煮的时间不能太长。烹饪前，一定要将新鲜 佛手田螺仔细洗净，用流水冲洗干净，然后用刷子刷洗干净，再放入锅中加清水煮5分钟左右即可烹饪。煮好后，出锅冷却后再取出。
2.汽蒸
佛手蜗牛可以蒸熟再吃。做菜的时候可以把新鲜 佛手田螺仔细清洗干净放在盘子里，然后准备一个大蒜，去皮，剁成蒜末，撒在盘子上，然后放入蒸锅蒸，中午蒸到8分钟后取出，关火。
3、辣炒
佛手田螺里加点胡椒粉炒一下。炒菜时，将佛手蜗牛洗净去水。准备好适当的红辣椒后，洗净切段。另外，准备适量的花椒、辣椒、豆瓣酱和适量的葱、姜、蒜。炒锅放油，放入胡椒粉。炒好后，将豆瓣酱放入炒锅中炸圆。然后加入切好的葱姜蒜，加入准备好的佛手田螺，搅拌均匀，加入少量食用盐，搅拌三分钟。炒好后，取出炒锅。
佛手如何拯救蜗牛？
佛手蜗牛是一种适合新鲜食用的食物。人们应该尽量在购买后的最短时间内食用。如果他们没有时间吃它，他们应该把它放在水中，并在排便时给它充氧。另外，水量不能太少，最好保持两到三天。另外，佛手蜗牛煮熟后可以冷藏保存，可以长时间不变质，但是拿出来吃，鲜味就会打折扣。
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