黑眉豆其实就是黑芸豆，和我们经常吃的黑豆很像。但是它们的营养价值和黑豆有很大的区别，市场价格也不一样。吃乌梅豆可以消除自由基，延缓衰老，提高免疫力，补充身体的能力。黑眉豆的使用方法有很多。让我们来看看。
乌眉豆怎么吃
1.黑眉豆可以和猪肉、胡萝卜丝一起煮。先将猪肉洗净切片，胡萝卜去皮切丝。然后准备适量的黑眉豆。将乌眉豆洗干净，去掉破碎的乌眉豆。将黑眉豆放入锅中，阿基人用适量的水将黑芸豆煮熟。用盐腌猪肉，准备好香葱叶。
2.当黑豆六成熟时，加入大米一起煮。水烧开后，加入腌制好的猪肉，搅拌均匀，避免猪肉变成块状。当锅里的水再次烧开时，加入切碎的葱叶和胡萝卜素，记得用勺子搅拌。再煮一个小时左右，加入食用盐和花生油。
一种乌梅豆的食用方法
1.猪骨乌梅豆汤
黑眉豆可以和猪骨一起煮汤喝。先将猪骨用温水清洗干净，再将杜仲、黑眉豆用清水浸泡，然后清洗干净。接下来就可以开始煲汤了。将猪骨、杜仲、黑眉豆放入锅中，加入适量清水，煮至软身。最后加入一些食用盐和鸡精调味。
2、乌眉豆莲藕汤
先把莲藕的皮去掉，切成薄片。将瘦猪肉用温水洗净，切成薄片。准备陈皮、红枣、黑眉豆，用清水浸泡半小时，然后清洗干净。接下来将以上材料全部放入锅中，加入适量的水，煮一个小时左右。
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