桑葚是一种非常好吃的水果，可以直接生吃，做成桑葚酒，用来做桑葚馒头。挤出桑葚汁，加入面粉中，调和后做成面团，放入蒸笼蒸成桑葚馒头。桑葚馒头作用很大，味道很好。
桑葚馒头的功效和作用
1.健胃，促进消化
桑葚果汁中含有一些脂肪酸、鞣酸等酸性营养物质，能促进淀粉、脂肪、蛋白质的消化，还能健胃。所以经常煮桑葚馒头可以保护脾胃，促进消化。对消化不良引起的腹泻有极好的疗效。
2.头发护理
桑葚它含有大量的营养成分，同时还含有大量的乌福辛，可以让头发更加柔顺有光泽。当桑葚做成桑葚馒头的时候，可以把乌梅收进去，护理头发。如果头发粗糙暗黄，可以多吃桑葚馒头，可以起到乌发护发的作用。
3.防癌抗癌
桑葚馒头的作用是防癌。这是因为馒头中含有的桑葚是一种抗癌物质，对结肠癌有预防作用。所以经常吃桑葚馒头对肠道非常有益，可以帮助清除肠道内的致癌物质。同时，桑葚馒头还可以预防脑溢血、视网膜出血等疾病。
4.预防动脉硬化
桑葚含有非常高的营养成分。桑葚除了维生素、苹果酸等营养成分外，还含有白藜芦醇，是一种非常强的抗氧化剂。蛋白质的过氧化作用应该能够清除血管中产生的细胞毒素，防止血小板聚集。所以，吃桑葚馒头可以预防动脉硬化。
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