菱角很多人都知道它是一种水生的石头，而且一定很丰富，但是人们对长出这种果实的菱角藤蔓了解不多。不知道它有什么具体的功效和作用。今天边肖就给大家详细介绍一下菱角 vine，让大家了解一下它的功效和吃法。
菱角藤的功效和作用
1 、清热解毒
菱角藤是一种冰冷的存在。通常人们采集一片晒干后用来烧水或泡水，可以有效清除人体内的热毒，防止人体因热毒过多而生病。生活中经常口唇生疮、咽喉痛、眼睛发红的人，可以通过多喝菱角藤类开水来预防这些症状。
2.预防癌症
菱角藤条具有超强的抗病毒能力，可以抑制人体内多种病毒的活动，防止人体细胞因病毒感染而癌变。此外，还能防止人体内亚硝酸铵等致癌物质的生成，防止这些有害物质对人体细胞的伤害，从根源上预防癌症的发生。平时经常食用可以显著降低癌症的发病率。
3.减肥减肥
菱角藤条脂肪和热量低，还有大量的膳食纤维。喝汤后可加速肠胃蠕动，促进身体新陈代谢，加速人体内胆固醇、脂肪等有害物质的排出，防止其在体内堆积。经常食用可以明显减轻人体体重。菱角藤蔓对人体皮肤也有明显的保护作用。能预防皮肤炎症，杀灭多种皮肤真菌。当人们出现皮炎、丘疹、皮肤瘙痒等不良症状时，可以用它烧开水后冲洗患处。
菱角藤条的食用方法
新鲜菱角藤蔓可以当蔬菜吃。人们将它们洗净，放入沸水中焯2-3分钟。取出后用冷水冷却，然后切碎，拌入适量蒜泥和酱油香醋，即可得到美味的凉菜。那些秋天采集的菱角藤蔓，晒干后可以用来泡水或者烧水。
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